La Boucherie du Cap Ferrat vous propose des viandes d’une qualité d’exception Label Rouge à Saint-Jean-Cap-Ferrat.

Les spécialités de notre boucherie

 

Si nous pouvons vous conseiller une chose dans notre boucherie, c’est bien notre viande maturée. De fait nous la préparons chez nous et la maturons naturellement pendant 3 semaines. À l’instar d’un bon fromage affiné, notre viande maturée va gagner en saveur et libérer ses arômes !

Nous vous proposons des déhanchés de races d’exception. Que ce soit de la Blonde de Galice, de la Simmental ou encore de la Cachena. Au-delà de la saveur accrue, notre préparation permet d’obtenir une tendreté et une jutosité qui met encore plus en valeur ces pièces de viande. Vous n’aurez que le meilleur de ce qu’il se fait ! Bien entendu, en bonne boucherie que nous sommes, nous nous devons de vous satisfaire. C’est pourquoi il est important pour nous d’avoir un maximum de viande primée. Par exemple nos agneaux d’Occitanie sont certifiés Label Rouge et primés 3 fois Médaille d’Or de Paris.

Vous aurez également du bœuf du Limousin Blason Prestige, de la bonne volaille du sud-ouest, du veau Charolais Limousin ou encore du porc de Bretagne. Vous l’aurez compris, dans notre boucherie, nous privilégions la viande traçable et de qualité supérieure !